棒々鶏冷麺

毎日のバタバタに翻弄され、すっかりご無沙汰してしまいました!
あっという間に梅雨に突入ですね。。。
昨日はわたしたちも、バンバンジー冷麺をランチにご提供しましたよー。
胡麻をベースにした芝麻醤が香ばしく、それにラー油や甜醤油を加えて作るソースがなんとも食欲をそそる香りです。
冷たくした蒸し鶏は、塩と紹興酒とごま油をよく揉みこんで、ガンガンに蒸気のあがったスチコンでちょうどよい柔らかさに蒸します。
ウマーーーーーイ!
と、思わず叫びますよー。

今日のランチは、回鍋肉や、海老とトマトの塩炒めでした。
今日もたくさんのワンコも来てくれましたよ!
飼い主さんから肉まんの皮をもらっている犬もちらほら発見!!!
知らないよー。
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by red_lily_magnolia | 2011-06-03 19:12  

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